Geleneksel bayram yemeklerinin ardından bol sebze, meyve ve baklagillerden oluşan menüyü beğenebilirsiniz. Lezzetli sebze alternatifleri sayesinde bitki bazlı beslenmeye yeni başlıyor olsanız bile kesinlikle aç kalmayacaksınız.
Deneyimli vegan Iva Kocová’nın (Ivka_veggierecipes) tarifinden ilham alın ve vitaminlerle dolu lezzetli, kremalı bir çorba hazırlayın. Bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan her şeyi tek çatı altında bulabilirsiniz.
İpucu: Kremsi bir kıvamdan hoşlanıyorsanız çorbaya biraz soya kreması ekleyin. Zevk alacağınız garantidir! “Soya kreması düşük yağ içeriğine ve kolay sindirilebilirliğe sahiptir. Nötr tadı nedeniyle, veganlar ve vejetaryenlerin yanı sıra yeni bir şeyler denemek isteyen giderek daha fazla insan bunu mutfağında kullanıyor” diye açıklıyor Ivka_veggierecipes.
Ivka_veggierecipes’e göre kabak-havuç “kremalı” çorba
İçindekiler:
soğan
1 küçük Hokkaido balkabağı
600 gr havuç
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil, ½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş, ½ çay kaşığı kırmızı biber, ¼ çay kaşığı zerdeçal, ¼ çay kaşığı hindistan cevizi
tuz ve karabiber
1 litre sebze suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
150 ml soya kreması K-sebzeli al
2 yemek kaşığı kabak yağı
Yaklaşmak:
İnce doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, kabak ve havucu ekleyip kısa süre pişirin. Tüm baharatları ve otları ekleyin, üzerini sebze suyu, tuz ve karabiberle örtün. 30 dakika pişiriyoruz. Sebzeler hazır olduğunda çorbayı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Son olarak soya kremasını ekleyip kaynamaya bırakın. Kabak yağı ve taze otlarla tatlandırıp servis yapın. Size iyi bir iştah diliyoruz!
Üstün bitkisel ürün çeşitleri ve özel marka da dahil olmak üzere Veganuára’yı tatmak için gerekli tüm malzemeleri Slovakya’nın her yerindeki Kaufland mağazalarında bulabilirsiniz. Etsiz yemek pişirmeye yönelik diğer harika ipuçları da sizi bekliyor.
