Upečte si doma výborné tvarohové buchty – klasickou sladkost, která vás vrátí do dětství. Tyto koláčky jsou měkké a nadýchané, s bohatou tvarohovou náplní, doplněné pomerančovou kůrou a kapkou rumu pro extra chuť. Recept je poměrně jednoduchý, ale vyžaduje trochu trpělivosti, dokud těsto kyne. Výsledek však stojí za to – vaši kuchyni naplní lákavá vůně čerstvě upečeného chleba.
Ingredience
Pro test:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml teplého mléka
- 30 g čerstvého droždí
- Špetka soli
- 60 g cukru
- 2 žloutky
- 100 g másla
Na tvarohovou náplň:
- 1 kostka tvarohu
- 1 vejce
- 1 pomerančový cukr
- Strouhaná pomerančová kůra
- Cukr podle chuti
- Trochu rumu
Metoda
1) V míse smícháme mléko, droždí, cukr a necháme pár minut odležet, dokud se nezačne tvořit pěna.
2) Do vzniklé směsi přidáme mouku, žloutky, máslo a špetku soli. Vypracujte hladké těsto.
3) Těsto přikryjeme a necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5) Mezitím si připravíme tvarohovou náplň smícháním tvarohu, vejce, pomerančového cukru, nastrouhané pomerančové kůry, cukru a rumu.
6) Po vykynutí těsto rozdělte, vlijte do něj tvarohovou směs a vytvarujte bochánky.
7) Housky položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete je ze všech stran máslem a nechte asi 15 minut kynout.
8) Troubu předehřejte na 170 stupňů C.
9) Před pečením housky potřeme máslem a pečeme asi 30 minut dozlatova.
10) Vyndejte z trouby, housky postříkejte vodou a přikryjte kuchyňskou utěrkou, aby zůstaly měkké.
Dvoubarevné kakaové kostky se zakysanou smetanou – recept na jednoduchý a lahodný dezert
Závěr
Domácí housky s tvarohem jsou skvělou volbou na víkendové pečení, kdy si můžete užít proces vaření a pak svačit s rodinou nebo přáteli. Tyto housky se skvěle hodí ke svačině nebo sladké snídani.
