Video: Sindiriminizi iyileştirin ve bağırsak fonksiyonunu destekleyin. Çekirdeğinizi güçlendirin
Menünüze bakıyorsunuz, kaloriler ve besinlerle uğraşıyorsunuz ama bir şekilde hala aynı değil mi? Her birimizin tabağımızda biraz farklı bir şeye ihtiyaç duyduğu varsayımına dayanan Ayurveda mutfağını deneyin. Onun ilkelerine göre yemek, nazikçe ve şiddet içermeyen bir şekilde vücudunuzu ayarlar; bu, yalnızca kendinizle ilgili iyi hislerinize değil, aynı zamanda muhtemelen kilonuza da yansır.
Ayurveda, uygun sindirimin agni veya sindirim ateşi olarak adlandırılan ateşle uyum içinde olması için temel bir koşulu göz önünde bulundurur. Dengeli olursanız, yiyecekleri mükemmel bir şekilde sindirir ve sağlığınızın tadını çıkarırsınız. Sakinsiniz, anda yaşıyorsunuz, hayattan keyif alıyorsunuz ve hatta daha az uygun olan yiyecekleri bile sindirebiliyorsunuz. Ayurveda’ya göre agni’yi uygun şifalı bitkilerle, yiyeceklerle, içeceklerle, baharatlarla ve hatta bazen kısa süreli oruçla sürekli güçlendirmek önemlidir. Ve elbette, bünyenize ve mevcut mevsime uygun olarak yiyin – bu aynı zamanda agni’yi de güçlendirir.
Sonbahar diyeti
Sonbahar ve kış aylarında bizi serinleten çiğ yiyecekleri sezgisel olarak reddederiz. Doğal olarak içimizi ısıtacak, enerji verecek sıcak yiyecek ve içecekler ararız. Ayurveda açısından bakıldığında, bu dönemde kök sebzeler, soğan, çeşitli lahana türleri, lahana, balkabağı, patates ve tatlı patates gibi haşlanmış sonbahar sebzelerinin yanı sıra tipik Çek sonbahar meyveleri – elma yemeniz tavsiye edilir. ve armutlar. Garnitürler tahıllar, pirinç, darı, karabuğday, irmiktir.
Menüyü etten hafifletmek için baklagilleri ekleyin – çorbaların veya sebze soslarının temelini oluşturabilirler. Şu anda balkabağı, kök sebze, patates, lahana gibi sebze çorbalarına bahse girebilirsiniz, bunlar Ayurveda ruhuna uygun sonbahar çorbalarıdır. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinde yiyebilir, damak zevkinize göre tüketebilirsiniz. Süt ürünleri de dahil edilebilir, sadece soğuk yoğurt ve buzdolabından çıkarılan sütlere dikkat edin! Süt ürünlerini ana yemeklerin bir parçası olarak servis edin: mercimekli bir kaşık dolusu yoğurt veya salata sosunun bir parçası olarak, soslarda veya çorbalarda krema olarak. Balın yanı sıra vejeteryanlar ve veganlar arasında değilseniz beyaz et ve balıkla da kendinizi şımartabilirsiniz.
Baharat ekleyin
Batı tıbbı, sindirim sorunları için sindirim enzimlerini reçete eder ve bu enzimler haplarla vücuda verilir, Ayurveda şefleri ise yiyeceklere baharat ekler. Baharatlar ve aromatik bitkiler konsantre esansiyel yağlar içerir – bu doğal konsantreler sayesinde sadece güzel koku ve tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda sindirime yardımcı olur, bağışıklığı güçlendirebilir ve antiinflamatuar ve antibakteriyel etkilere sahip olabilir. Ayrıca susuz kalırlar, dolayısıyla kilo kaybına yardımcı olurlar. Ancak yağlı, sağlıksız yiyeceklere baharat serpmek yeterli değildir; taze malzemelerden yapılan çeşitli bir diyetin temelidir. Baharat seçerken kaliteye odaklanın, tuz ve glutamat içeren baharat karışımlarından kaçının ve organik kaliteye öncelik verin.
Bir yemeğin mükemmel olmasını sağlayan tek şey baharatlar değildir. Doğal rafine edilmemiş tuz, kimyasal katkı maddesi içermeyen soya sosları (shoyu ve tamari gibi), miso ezmesi veya umeocet de sindirilebilirliği artıracaktır. Çok sayıda faydalı madde içerirler. Ve bunları bulmak kesinlikle zor değil, çoğu süpermarkette satılıyor.
Kaynak:
Kondice.cz
