Şişkin mide, zayıf sindirim veya kabızlık modern toplumun çok yaygın sorunlarıdır. Ana neden dengesiz beslenmede ve elbette her yerde bulunan streste bulunabilir. Sindirimin bozulması aynı zamanda kişinin bağışıklığını da etkiler, bu da hızla azalır ve daha sık hastalıklar ortaya çıkar.
Sağlıklı bağırsakların temeli, gıdanın sindirim sistemindeki hareketine yardımcı olan lifin yeterli miktarda alınmasıdır. Diğer şeylerin yanı sıra lif, kolesterol veya diyabetin düşürülmesine de yardımcı olur. Günlük doz 20-30 gram civarındadır.
YÜKSEK LİF İÇERİĞİNE SAHİP GIDALAR
KURUTULMUŞ MEYVE
Kabızlık durumunda sıklıkla tüketilmesi önerildiğinden, muhtemelen herkes kurutulmuş meyvelerin etkilerini duymuştur. İster kuru incir, ister kayısı, ister kuru erik yiyin, hepsi çözünür ve çözünmez lif içerir. Ne kadar yemeniz gerektiğini öğrenmek isterseniz 100 gram kuru erik başına 14 gram lif alacaksınız.
KEPEKLİ EKMEK
Kaynak: Youtube
En zengin lif kaynaklarından biri tam tahıllı ürünlerde bulunabilir. Genel olarak, herhangi bir tam tahıllı ekmek, besin açısından sade beyaz bir rulodan daha faydalıdır, ancak bazıları aynı zamanda çok ilginç miktarda lif de içerir. Örneğin knäckenbrot’un 100 gramında 15 grama kadar lif ve 13 gram protein bulunur!
PEYNİR
Nohut en çok geleneksel humus ezmesi olarak bilinir ve birçok kişi onun şimdiye kadarki en iyi baklagiller arasında olduğunu iddia eder. Nohut, bol miktarda lifin (12 gram/100 gram) yanı sıra protein (20 gram/100 gram), mineral ve vitaminler açısından da zengindir.
BADEM
Gün içerisinde 25 gram lif almak için kuruyemişler bir başka harika ikram olabilir. Özellikle bademin 100 gramında 12 gram lif bulunur ve nohut gibi yüksek miktarda protein içerir. Beslenme uzmanları, beynin düzgün çalışması için günde bir avuç kuruyemiş yemenin yeterli olduğunu, bunun da yaklaşık 20 grama karşılık geldiğini söylüyor.
Baklagiller genellikle şiddetle tavsiye edilir, ancak çok az kişi onları sever, lezzetli olmadıklarından değil, ancak birçok kişi baklagilleri yedikten hemen sonra gaz veya şişkinlik sorunu yaşar. Bu durum, bu besinlerin ara sıra tüketilmesi ve normal menüde yer almamasından kaynaklanmaktadır. Baklagilleri düzenli olarak yemeye karar verirseniz, bu hoş olmayan ilk belirtiler, vücut onlar için yeniden sindirim enzimleri ürettiğinde ortadan kaybolacaktır.
Fasulye sadece lif açısından değil aynı zamanda protein ve demir açısından da zengindir. Ayrıca beyaz fasulye en iyi potasyum kaynaklarından biridir. Kırmızı barbunya fasulyesi 100 gramda yaklaşık 25 lif içerir.
Kaynak:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7589116/
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohidrats/fiber/
https://www.healthline.com/nutrition/22-high-fiber-foods
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172420/foods
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/478414/foods
