İçindekiler:
- 200 gr kinoa
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 salatalık yılanbaşı
- 1 demet turp
- deniz tuzu
- 2 limonun suyu
- 5 avuç kıyılmış maydanoz ve kişniş
- 3 yumurta
- 150 gr beyaz peynir
Yöntem:
Kinoayı sıcak suyla durulayın, süzülmesini sağlayın ve kurulayın. Daha sonra 530 ml sıcak suyu dökün, kaynatın, kapağını kapatın ve sıvı emilene kadar 20 dakika kısık ateşte pirinç gibi pişirin.
Kapağın altında 10 dakika daha pişmesine izin verin, ardından kinoayı tuzlayın ve soğuması ve kuruması için bir fırın tepsisine yayın.
Bu arada salatalığı uzunlamasına dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Turpları bölüp dilimler halinde kesin. Doğranmış sebzeleri bir kaseye koyun, hafifçe tuzlayın ve kinoayı, yağı, limon suyunu, doğranmış otları ve beyaz peynirin çoğunu ekleyip karıştırın. Kalan beyaz peynir ve limon dilimleri ile servis yapın.
İpucu: Bitkilere doğranmış nane ekleyin veya tadına bakmak için yalnızca bir tür bitki kullanın.
