Představte si dokonalou kombinaci drobivého těsta a jemného pudinku! Náš jemný dort z vařeného těsta s pudinkem a tvarohem je nejen lahodný, ale také lehký dezert, který ideálně doplní čaj. Díky své snadné přípravě a bohaté chuti tento dort zaručeně posune váš čajový rituál na zcela novou úroveň. Připravte se na slastný zážitek plný křehkosti a jemnosti!
Pokud máte i vy nějaký oblíbený recept, určitě o něm napište do naší facebookové skupiny.
Jemný koláč z vařeného těsta s pudinkem a tvarohem
Co potřebujeme:
Krém:
- 50 ml mléka
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 4 lžíce mouky
- 200 g smetanového sýra
Hotové těsto:
- 55 g másla
- 120 ml vody
- 65 g mouky + špetka soli + 1 lžička cukru
- 2 vejce
Na ozdobu a polevu:
Jak budeme postupovat:
1. Krém: Do kastrůlku nalijeme mléko, přidáme cukr, rozšleháme vejce, přidáme mouku – dobře promícháme a vaříme na mírném ohni do zhoustnutí. Po uvaření nalijte smetanu do mísy, zakryjte fólií a nechte vychladnout.
2. Hotové těsto: Máslo dejte do hrnce, přidejte vodu, promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud se máslo nerozpustí. Poté přidáme smíchané suché ingredience: mouku, špetku soli a cukr – za stálého míchání vaříme na mírném ohni 1-2 minuty. Po uvaření těsto přendejte do mísy a nechte 2 minuty vychladnout. Poté postupně zašlehejte vejce – promíchejte, a poté těsto přendejte do sáčku na ozdobu.
3. Připravíme si plech vyložený pečicím papírem a pomocí cukrářského sáčku vložíme těsto o průměru 20 cm.
4. Pečeme v předehřáté troubě 15 minut na 200°C, poté pečeme 15 minut na 180°C.
5. Po upečení necháme těsto mírně vychladnout a rozpůlíme.
6. Smetanový sýr smícháme s vychladlou smetanou – dobře promícháme a přendáme do sáčku na ozdobu. Udělejte s ní na dortu vlnky a přikryjte druhou částí těsta.
7. Nakonec posypeme moučkovým cukrem a podáváme s láskou, chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
