Eski ekmeği atmayın: Çorba ve köfte gibi birçok basit yemeğin yapımında kullanabilirsiniz.
Gıda israfı büyük bir küresel sorundur. Gıda ve Tarım Örgütü’ne göre her yıl üretilen gıdanın üçte biri israf ediliyor. Dolayısıyla her birimiz yılda yaklaşık 100 kg gıda israfından sorumluyuz. Ancak birçok durumda bu önlenebilir. Mesela bayat ekmeği ne yaparsınız? Kesinlikle çöpe atmamalısınız, ondan en az 6 farklı yemek yapabilirsiniz.
Yumurtalı ekmek
Biz küçükken anne babalarımızın veya dedelerimizin bizim için hazırladıkları ölümsüz bir klasik. Eski ekmek neredeyse her zaman bu şekilde hazırlanabilir. Bunun için ihtiyacınız olan tek şey yumurta ve biraz tuz. Hamuru çırpılmış yumurtaya sürmeden önce suyla biraz ıslatıp ardından yağda kızartmanızı öneririz. Üzerine yakınınızda ne varsa koyabilirsiniz – hardal, soğan, doğranmış turşu, …
Tatlı ekmek
Ekmek yumurtada da tatlı yapılabilir. Aslında Fransız tostunun Çek eşdeğerine sahip olacaksınız. Tek yapmanız gereken ekmek dilimlerini yumurta, yarı iri un, süt ve şekerden oluşan bir hamura sarmak. Üzerine reçel, süzme peynir veya en sevdiğiniz şurubu koyabilirsiniz.
Tostlar
Tostlar muhtemelen en iyi şekilde tartarla servis edilir, ancak eski ekmek artıklarını kullanmak için tartar hazırlamanıza gerek yoktur. Tostu “sadece” sarımsakla kapladığınız ve üzerine tuz veya rendelenmiş peynir serptiğiniz seçenek de mükemmeldir.
köfteler
Köfte eski ekmeklerden de yapılabilir. Parçalara kesilmiş ekmeği süte batırın ve ardından sütün geri kalanını sıkın. Daha sonra yumurtaları, ince doğranmış soğanı ve baharatları (sarımsak, fesleğen, mercanköşk, tuz ve karabiber) ekleyin. Daha sonra karışıma biraz galeta unu serpip köfteler oluşturuyoruz ve kızartıyoruz.
Topuz
Pek çok kişi žemlovka’yı okul kantinlerinden hatırlıyor ancak aynı zamanda pek çok kişi için en popüler yemeklerden biri değil. Ama bu çok yazık. Sadece eski ekmek değil, aynı zamanda elmalar da çörekler için güzelce kullanılabilir. Klasik çöreği sevenlerden değilseniz, üstüne tarçın, süzme peynir, vanilya, çırpılmış yumurta akı gibi sevdiğiniz şeylerle “ısıtmayı” deneyin.
Ekmek çorbası
Ekmek çorbası da bazılarının çok sevdiği, bazılarının ise nefret ettiği bir yemektir. Ancak daha önce hiç denemediyseniz mutlaka en az bir kez deneyin. Sert ekmek buharda pişirilen et suyunda haşlanır ve üzerine sarımsak ve tuz ilave edilir. Son olarak tadına çırpılmış yumurta, domuz yağı ve tuz eklenir. Çorba dünyada, ekmek işleniyor. Ayrıca başka bir tarif de bulabilirsiniz.
Kızarmış ekmek
Eski ekmeğin son parçasını atmadan önce ondan kruton yapmayı deneyin. Bunlar sarımsak, kremalı çorbalar ve hatta salatalarla iyi gidecektir. Harika bir seçenek, ezilmiş sarımsak, otlar, yağ ve tuz karışımıyla hazırladığınız ot krutonlarıdır.
Tatlı ekmek kırıntıları
Bugün sizin için sahip olduğumuz son seçenek, patatesli çöreklerin yanına çok yakışan tatlı bir ekmek kırıntısıdır. Rendelenmiş ekmekler tereyağında kızartılır ve son olarak pudra şekeri ile karıştırılır. Donutların üzerine dökün ve eritilmiş tereyağıyla kaplayın.
Bilgi kaynağı: , makalenin yazarı, Apetitonline, Toprecepty, Magazin.recepty, Recepty.cz ve Zachranjidlo’dan tarifler. Çek
